Decomposição do Peróxido de Hidrogênio(H2O2) pela catalase.

O Peróxido de Hidrogênio( H2O2), conhecido popularmente como água oxigenada, é um composto encontrado nas fármácias a 3% como antisséptico , ou seja , utilizado pra desinfectar ferimentos. Sua decomposição espontânea  é um processo muito lento.

 A catalase (formalmente denominada hidroperoxidase)  é uma enzima intracelular, encontrada na maioria dos organismos, que decompõe o peróxido de hidrogénio , segundo a reação química:

 2 H₂O₂ → 2 H₂O + O₂

Quando a catalase entra em contato com o peróxido de hidrogênio, acaba transformando esse peróxido de hidrogênio (H2O2) em água (H2O) e gás oxigênio (O2).A catalase faz isso de maneira extremamente eficiente, com até 200 mil reações por segundo. E as bolhas que se formam são bolhas de oxigênio puro, sendo criadas por ela.

Exemplos de fontes de catalase: Sangue e batatas com células danifcadas.